Welkom in Parnassus

Lunchen

Ben je op zoek naar een originele locatie om gezond en betaalbaar te lunchen? Dan is deze voormalige Franciscanenkerk in hartje Gent de ideale plek. Hieronder vind je een overzicht van ons weekmenu.

 

dagsoep
dagschotel
Humus van witte bonen met krokant gebakken kastanje champignons, look, huisbereide chimichurri en naanbrood (vegan)
veggie
Mozzarella met geroosterde aubergine, puntpaprika, coulis van pruimtomaatjes en gepofte pompoenpitten
dagsoep
dagschotel
Marktvisje met beurre blanc met dashi, jonge prei, wortel en aardappelpuree
veggie
Slaatje met gesmolten Lokers geitenkaasje uit het Eikenhof en gekarameliseerd appeltje
Restaurant gesloten
dagsoep
dagschotel
Paella met zuiderse toets, kip en merguez
veggie
Falafel met rode biet, appel, zathar, frisse yoghurtdip en naanbrood
dagsoep
dagschotel
Hutse pot op Vlaamse wijze
veggie
beluga linzen met geroosterde tomaat, pompoenpitten en gemarineerde tofu (vegan)
dagsoep
dagschotel
Marokkaanse Couscous met salsa van pistache en frisse lente kruiden (vegan)
veggie
Tortellini met ricotta, spinazie, geroosterde hazelnoot, tomaten coulis en Parmezaanse kaas
dagsoep
dagschotel
Marktvisje met lente groen, kokoscurry en basmati
veggie
Geroosterde aubergine met salade van avocado, tomaat en spelt

Het Restaurant Parnassus

Oude Houtlei 122, 9000 Gent
Open ma-vrij / 11u30 - 14u
tel 09 223 23 41
parnassus@het-restaurant.be